Velkommen til

VALBY BRYGHUS


“Bare fordi man har drukket mange øl gør det ikke en til en go’ brygger”

- Sofus Mads Clementsen


Bryghuset

VALBY BRYGHUS udspringer fra cateringvirksomheden Annes Gademad stiftet i 2009 og er søstervirksomhed til BRASSERIE VALBY, et fransk brasserie beliggende på Valby Langgade. Brasseriet forhandler øl fra Valby Bryghus – både på flaske og på fad.

VALBY BRYGHUS blev opbygget i 2019, mens man frasolgte cateringdelen for at satse på det franske brasserie og ølproduktion. Ultimo 2019 så den første bryg dagens lys og primo 2020 åbnede BRASSERIE VALBY. 

I dag markedsføres henved 12 forskellige øltyper med hvert deres særpræg og alle brygget med omhu. Og fra april 2021 overgår bryghuset til 100% økologisk ølproduktion.

Olbrikker
Ol Imge

Sortiment

  • Bock
    Doppel Bock

    Doppel Bock

    Tysk inspireret Doppelbock
    Smag: Noter af tørret frugt & karamel
    Karakter: Kraftigt maltet. Lang eftersmag.
    Anledning: Smagsmæssig udfordring på ølfronten
  • Dubbel
    Belgisk Dubbel

    Belgisk Dubbel

    Belgisk inspireret Dubbel.
    Smag: Fyldig maltsmag med noter af nødder & toasted bread.
    Karakter: Omfavnende blød, badet i velsmag.
    Anledning: Perfekt til måltider & hyggestunder.
  • Juleol
    Valby Juleøl

    Valby Juleøl

    Belgian special ale.
    Smag: Behagelig frisk, klar & krydret.
    Karakter: Ikke tung & sød.
    Anledning: Julens hyggestunder & højtider.
  • Lager
    Session Lager

    Session Lager

    Smag: Frisk og læskende med frugtig finish af Mosaic humle.
    Karakter: Tørstslukkende frokostpilsner.
    Anledning: Sommer & generel glæde.
  • Malt
    Sprød Malt

    Sprød Malt

    Engelsk ale / crafted classic.
    Smag: Blid, ikke bitter.
    Karakter: Let drikkelig.
    Anledning: Alternativ til Classic & pilsner.
  • Paleale
    Valby Pale Ale

    Valby Pale Ale

    Tilegnes jazzmusikken og Benjamin Koppel.
    Smag: Let, syrlig frisk & velhumlet. Tør eftersmag.
    Karakter: Frugtig & floral med tropiske noter.
    Anledning: Når musik & øl mødes i fin harmoni.
  • Pilsner
    Valby Pilsner

    Valby Pilsner

    Smag: Fin sødme & bitterhed
    Karakter: Let drikkelig
    Anledning: Uhøjtidelig øl til enhver lejlighed
  • Saison
    Saison Zobo

    Saison Zobo

    Med belgisk saison gær.
    Smag: Let, syrlig frisk & humlet med tør eftersmag.
    Karakter: Sommerlig tørstslukker.
    Anledning: Festlige fejringer.
  • Stout
    Dark Passion Stout

    Dark Passion Stout

    Luksus stout.
    Smag: Kraftig med noter af kaffe, mørk chokolade & eftersmag af engelsk lakrids.
    Karakter: Fyldig, mørk & robust. Eksklusiv.
    Anledning: Til dessert som alterantiv til kaffe & avec.
  • Tripel
    Belgisk Tripel

    Belgisk Tripel

    Belgisk inspireret Tripel.
    Smag: Sødlig maltsmag og varm alkohol.
    Karakter: Frugtig med strejf af ristet koriander.
    Anledning: Eksklusiv deleøl i bedste selskab.

Brygning

  • Flask Vand

    Vand

  • Kolbe Yeast

    Gær

  • Kolbe Malt

    Malt

  • Kolbe Humle

    Humle

  • Beer Glass

    Øllet er født!

“Ølbrygning er ikke bare ingredienser, det er ren “trial and error” og en helvedes masse passion”

- Sofus Mads Clementsen

Ølbestilling til arrangementer & fester

Vi tilbyder leje af fadølsanlæg, kulsyre & fadøl til såvel små som store arrangementer. Fadøl fra VALBY BRYGHUS leveres i praktiske 20 liters engangsfustager (sorteres i plastaffald efterfølgende) og vi sørger også gerne for krus, hvis du ønsker det. Udfyld forespørgslen nedenfor, så vender vi tilbage hurtigst muligt; vi glæder os til at være med til din fest!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Events

Brasserie Foto
Scroll Down Icon